VANILLE - KIPFERL

VANILLE - KIPFERL  - 50 g Mandeln, 50 g Haselnüsse, 280 g Mehl, 70 g Zucker, 1 Prise Salz, 200 g Butter 2 Eigelbe - 5 Päckchen Vanillezucker, ½ Tasse Puderzucker so geht es:  Das Mehl auf ein Backbrett sieben, Mandeln und Haselnüsse, den Zucker, die Prise Salz, die kalte Butter in Flöckchen und die Eigelbe darüber geben und alles zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig in Alufolie für 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.   Den Backofen auf 190˚ vorheizen. Den Teig portionsweise zu bleistiftdicken formen. Die Röllchen in 5 cm lange Stücke schneiden und zu Hörnchen (Kipferl) biegen. Kann ruhig etwas dicker sein, damit sie hinterher nicht zerbrechen! Auf mittlerer Schiebeleiste in 10 Minuten goldgelb backen.  Den Vanillezucker mit dem Puderzucker mischen, durch ein feines Sieb sieben und die noch warmen Kipferl vorsichtig darin wenden. Am besten auf einem Brett Backpapier auslegen und die fertigen Kipferl dort erkalten lassen. (Backpapier erspart das putzen danach  http://www.pictokon.net/bilder/08-11-bilder/weihnachtsrezepte-plaetzchen-kekse-backen-vanille-kipferl.html

GEMÜSE UND SCHWEINEFLEISCH AUS DEM WOK

GEMÜSE UND SCHWEINEFLEISCH AUS DEM WOK ZUTATEN Für 4 Personen     500 g   Schweineschnitzel       250 g   Möhren       1 (ca. 175 g)  großes Bund Lauchzwiebeln       1 (ca. 300 g)  Paksoi       1 Dose(n) (540 ml; Abtr. Gew.: 300 g)  Bambusschösslinge in Stücken       150 g   Sojabohnensprossen       1-2   Knoblauchzehen       1   rote Chilischote       3-4 EL   Sojaöl       8 EL   pikante Soja Sauce       100 ml   Gemüsebrühe (Instant)      8   Halme Schnitt-Knoblauch (gibt`s im Asienladen)      1/2 TL   Sambal Oelek   ZUBEREITUNG 50 min.  1.  Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Möhren, Lauchzwiebeln und Paksoi putzen und waschen. Möhren längs in dünne Scheiben schneiden und diese in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.  2.     Möhrenstücke, diagonal zu länglichen Dreiecken halbieren. Paksoi in Streifen, Lauchzwiebeln schräg in dünne Scheiben schneiden. Bambusschösslinge abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Sprossen waschen und abtropfen lassen.  3.     Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Chilischote längs aufschneiden, entkernen, waschen und in feine Ringe schneiden. Sojaöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch unter Wenden bei starker Hitze anbraten.  4.     Mit etwas Sojasoße würzen und herausnehmen. Gemüse und Knoblauch ins heiße Bratfett geben und ebenfalls kräftig anbraten. Chiliringe etwas Sojasoße und Brühe zufügen und das Gemüse ca. 5 Minuten dünsten.  5.     Schnitt-Knoblauch waschen, trocken tupfen und grob in Stücke schneiden. Mit dem Fleisch zum Gemüse geben, nochmals kurz aufkochen lassen und mit Sojasoße und evtl. etwas Sambal Oelek abschmecken. Dazu schmecken asiatische Nudeln.  quelle: http://www.lecker.de/gemuese-und-schweinefleisch-aus-dem-wok-8599.html

OBSTKUCHEN - BROMBEER - APFEL - KUCHEN

OBSTKUCHEN BROMBEER - APFEL - KUCHEN  ZUTATEN   250 g  Zucker   5 große   Ei(er)    150 ml  Öl   125 g   Haselnüsse, gemahlen    250 g  Mehl   1 Pck.  Backpulver   3 TL  Kakaopulver, (kein Instant)   1 EL  Rum   420 g   Äpfel (reines Nettogewicht, das sind ca. 3 mittllere) grob geraspelt    750 g  Brombeeren    etwas  Mehl    n. B.  Puderzucker, zum Bestreuen   ZUBEREITUNG  Arbeitszeit: ca. 20 Min.  Schwierigkeitsgrad: simpel  Zucker und ganze Eier einige Minuten dickschaumig rühren und das Öl dann nach und nach zufügen. Mehl mit Backpulver, Nüssen und Backkakao vermischen und kurz unter die Eimasse rühren, geraspelte Äpfel und Rum darunter mischen und auf ein (befettetes) Backblech gießen.   Die trockenen Brombeeren gleichmäßig mit etwas (ca. 20g) Mehl bestäuben und schnell darauf verteilen. Im schon vorgeheizten Backofen bei 160° Umluft ca. 30 Minuten backen - Stäbchenprobe! Diese Backzeit gilt für ein Backblech mit ca. 40x35cm (Kuchen wird ca. 3cm hoch).  Bei einem Backblech mit ca. 35x25cm wird der Kuchen ca. 4cm hoch und die Backzeit beträgt ca. 40 Min. (bei dieser Größe nur ca. 500g Brombeeren verwenden).  quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/

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KÜCHE DESIGN

DIE VORTEILE DER TRINKEN APFELSAFT

Apfelsaft ist eine gute Alternative, um Soda und andere alkoholfreie Getränke, vor allem, weil es Vitamin C und gesunde Polyphenol Antioxidantien, die wichtig für die allgemeine Gesundheit sind enthalten. Forschungsergebnisse legen nahe, dass der Konsum eine moderate Menge an Apfelsaft als Teil Ihrer täglichen Ernährung kann einige gesundheitliche Vorteile bieten


ALZHEIMER - KRANKHEIT


Apfelsaft könnte helfen zu verhindern das Auftreten von Alzheimer-Krankheit, eine Gehirnerkrankung, die durch Gedächtnisverlust und Verwirrung, nach Ansicht der Forscher an der University of Massachusetts. Wissenschaftler herausgefunden, dass Mäusen das Äquivalent von zwei Gläsern Apfelsaft pro Tag für einen Monat Rückgänge bei der Produktion von beta-Amyloid, einem Protein, Plaques im Gehirn, die für die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit verantwortlich sind Formen zugeführt wird, nach der Website Wissenschaft Täglich. Jedoch benötigt die weitere Forschung an Menschen durchgeführt werden

KREBS

Apfelsaft könnte auch zu reduzieren Chancen auf Krebs
Wissenschaftler aus dem Deutschen Krebsforschungszentrum die Literatur zu den Auswirkungen der Äpfel und Apfelsaft auf das Krebsrisiko. Sie folgerten, dass Tierstudien haben Äpfel und Apfelsaft als wirksam bei der Verringerung des Risikos von Dickdarm, Haut-und Brustkrebs sein, nach den Feststellungen in der Oktober-Ausgabe 2008 der Zeitschrift "Planta Medica".


ASTHMA  - SYMPTOME

Wissenschaftler des National Heart, Lung and Blood Institute untersucht die Auswirkungen der Obstverzehr auf asthmatische Symptome wie Keuchen, in der Kindheit. Sie berichteten, in der Juni-Ausgabe 2007 der "European Respiratory Journal", die Kinder trinken Apfelsaft einmal am Tag einen Rückgang der Keuchen Frequenz.

KLAR APFELSAFT

Trüben Apfelsaft hat mehr Antioxidantien
Trinken trüben Apfelsaft möglicherweise gesünder als klarem Apfelsaft, laut einer Studie von Forschern an der Medizinischen Universität von Warschau und der Landwirtschaftlichen Universität Wroclaw durchgeführt. Sie entdeckten, dass trüben Apfelsaft hat eine höhere Menge an Polyphenolen, die antioxidativen Verbindungen mit Zerstörung krankheits- und krankmachende freie Radikale verbunden sind, nach einer Studie in der Januar 2007 Ausgabe des "Journal der Wissenschaft für Ernährung und Landwirtschaft veröffentlicht. "


Quelle:

http://www.leodufour.com/was-sind-vorteile-von-trinken-apfelsaft/

 

OBST UND GEMÜSE (PNG / TUBE)